Danh mục sản phẩm

Phone Phone Hotline: 056. 3891699

Thuý Trinh
0933330486


ANH KHOA
0936666082

Trang nhất » Sản phẩm » MẮM BÌNH ĐỊNH

zoomable
MẮM RUỐC

MẮM RUỐC

Giá: 40 000 VND / Hũ ( 500 Gr)

Loại sản phẩm : 500 Gr
Địa chỉ bán : Đặc sản xứ Nẫu-3D Tăng Bạt Hổ, TP Quy Nhơn, Bình Định

Giới thiệu : Mắm ruốc là một dạng mắm làm từ ruốc (một loài tôm nhỏ thuộc chi Acetes thuộc họ Sergestidae, bộ Decapoda). Tuy nhiên, màu sắc và mùi vị không giống với mắm tôm. Mắm ruốc không tanh bằng mắm tôm, có thể pha thêm nước khi làm nước chấm và có thể dùng làm gia vị khi nấu canh rau tại các nước Đông Nam Á.

Chia sẻ :
Đặt hàng : Đặt hàng


Trọng lượng: 500gr

Thành phần: ruốc, đường, muối


THỊT BA CHỈ CHƯNG MẮM RUỐC

Nguyên liệu

  1. Thịt ba chỉ ngon 500g
  2. Mắm ruốc
  3. Gia vị: sả, ớt, hành khô, dầu ăn, đường.

Cách làm

Bước 1: Nếu chọn được thịt ba chỉ ngon tức là phần thịt bọc xương sườn của con lợn, đó là phần thịt ngon nhất, có ba lớp thịt xen kẽ nạc và mỡ với nhau. Thịt này ăn không ngấy, mỡ mỏng và phù hợp cho những món xào hoặc rang. Thịt mua về để cả miếng rửa sạch, rồi thái miếng vừa ăn. Cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mắm ướp khoảng 15 phút cho ngấm.

Sả và hành khô băm nhỏ để sẵn, mắm ruốc bạn có thể mua ở chợ nào cũng có, mua cả lọ về dùng dần sẽ rẻ hơn. Nếu bảo quản trong tủ lạnh phải được 3 – 6 tháng.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đun cho nóng già rồi cho sả, hành khô vào phi thơm. Chú ý khi thực hiện cách làm thịt ba chỉ chưng mắm ruốc  các bạn nên chế biến phần hành khô có thể băm to hơn nhưng củ sả nên xay nhỏ để khi rang cùng thịt sẽ bám vào thịt, mùi thơm và ngon hơn.

Bước 3: Khi sả và hành khô thơm rồi cho thịt đã ướp vào đảo cùng, đảo cho đến khi thịt chín, cháy cạnh thì cho mắm ruốc vào đảo cùng. Bạn lựa xem có loại mắm ruốc nhạt hoặc mặn khác nhau, vì vậy tùy loại để cho lượng vừa phải với khẩu vị gia đình bạn. Cho ớt băm nhỏ vào (tùy khẩu vị cho ớt phù hợp nhé) Cho thêm 1 thìa ăn cơm đường, đảo cho đến khi thịt chín, mắm ruốc bám vào thịt, miếng thịt khô ngon là hoàn thành xong món thịt ba chỉ chưng mắm ruốc  cho cả gia đình rồi đấy.




Hoàn thiện cách làm thịt ba chỉ chưng mắm ruốc chỉ khoảng 15 – 20 phút thôi nhé, trong thời gian này bạn vẫn có thể tranh thủ nấu thêm món canh gì đó. Chà, quả là tiết kiệm chi phí cũng như cả thời gian phải không nào? Nếu bạn muốn mang cơm đến công ty cũng rất phù hợp khi làm thịt ba chỉ chưng mắm ruốc nhé, rất tiện lợi. Lại thêm một món ăn cho thực đơn gia đình thêm phong phú rồi. Chúc bạn luôn là đầu bếp giỏi trong gia đình thân yêu!





   Chúc bạn thành công......



Cách 2 : Nấu mắm ruốc 
 

Thịt ba rọi xào mắm ruốc
Một món ăn đơn giản mà rất đưa cơm, phù hợp với những ngày trời mưa ở miền Nam hay những ngày đông trời lạnh ở miền Bắc.
 Thịt ba rọi ram đường /  Thịt ba rọi xông khói cuộn giá chiên vàng
Nguyên liệu
Thịt ba rọi (ngon nhất là ba rọi rút sườn còn nguyên miếng sụn giòn), sả tươi, ớt, hành tím, tỏi, mắm ruốc.
Sơ chế
Sả ớt rửa sạch bằm nhỏ. Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập nát rồi băm nhỏ.
Thịt ba rọi thái miếng quân cờ.
Chế biến

 
    Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho thêm sả ớt vào đảo đều.
 



Cho thịt vào áp chảo, để lửa lớn trong khoảng 5 phút rồi cho nhỏ lửa. Khi thịt đã xém cạnh thì cho hành tỏi vào đảo cho đến khi hành tỏi chín dậy mùi thơm. Tiếp tục cho sả ớt vào đảo đều đến khi sả vàng ươm thì cho thêm mắm ruốc, đảo đều khoảng vài phút cho mắm, sả thịt cùng quyện đều.

Ba rọi xào mắm ruốc ăn với cơm nóng, kèm vài miếng dưa chua, thành bữa cơm đơn sơ mà tốn cơm. Có thể ăn ngay hoặc bỏ hũ ăn dần.
ĐẶC BIỆT :

 NẾU QUÝ KHÁCH MUA VỀ BÁN VỚI SỐ LƯƠNG LỚN. ĐỂ CÓ GIÁ SĨ THẤP NHẤT.
 XIN LIÊN HỆ CHÚNG TÔI :
HOTLINE : 0933330486


Quảng cáo Google AdSense